蒸锅简明选购专题

蒸锅主要用于家庭、饮食店、食堂、餐馆、饭店等场所清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物。也可以用来快速加热饭菜和各种其它食物。

目前市场上常见的蒸锅材质以不锈钢为主。

按使用方式，蒸锅分为传统蒸锅与电蒸锅，传统的蒸锅需要将锅内水分加热至蒸发状态才能产生水蒸汽加热食物，而电蒸锅拥有多档功率，一键预约，定时等等选择。建议选择电蒸锅。

关于尺寸，建议蒸锅买大一点比较好，考虑到蒸鱼，需要30厘米以上比较方便。

准确选择符合自己要求的类型很重要，蒸锅流行类型见下方介绍。