洗菜机（果蔬清洗机）简明选购专题

洗菜机又称果蔬清洗机，主要作用为：降解瓜果、蔬菜表面残留农药：有效降解果蔬、瓜果的残留农药，迅速氧化分解附着在果蔬表面的农药、激素及虫卵，可防腐保鲜，消除异味，适合于各种水果、蔬菜的清洗。祛味，可杀菌除臭，避免细菌大量繁殖，延长食物储存期，防止食品窜味。

选购洗菜机主要看使用技术。主要技术种类有四种，分别是：电解除菌清洗、活氧（就是臭氧）除菌清洗、超声波除菌清洗、水羟基食材净化技术。在这个基础上，还有臭氧和超声波的组合技术、电解和超声波的组合技术，微气泡+臭氧+水羟基组合技术。

水羟基食材净化技术，工作原理大致是：利用水羟基独特的技术打开组合在一起的农药、激素等化合物有害物质，让他们粘合发挥的有毒效果失效，最后把农药、激素等化合物讲解成二氧化碳、水、无机盐等对人体环境无害的东西。

胶囊果蔬清洗机，采用羟基水离子技术，只需要用水作为原材料，通过电解水产生“羟基自由基”，就可以有效杀菌去农残。机外观非常小巧，不管是在厨房水槽，还是沥水篮，都能成为清洗时用的容器，随处使用不受限，时刻都能吃上安心食物。

此外，还有超声波技术，超声波被公认为一项安全成熟的技术，通过物理高频震动，用于清除物品表面的微小杂质有较好的效果。不过，超声波技术无法很好地实现杀菌、去农残的功能。

臭氧式的原理是利用臭氧杀菌消毒去掉残留的农药，效果非常好，然而，缺点就是臭氧会造成果蔬营养流失，并破坏果蔬的口味。

准确选择符合自己要求的类型很重要，洗菜机流行类型见下方介绍。