买什么酱油好？根据亲身体验，建议选择冰糖老抽

酱油是非常重要的调料，也是最常用的调料，我一直对选择酱油很感兴趣，以前常买的是黄豆酱油，喜欢用生抽。不过生抽用量大，味道比较咸，炒菜时放盐量不太好掌握。

最近我在网上发现了欣和味达美冰糖酱油，因为添加了冰糖，所以产生了兴趣。欣和味达美冰糖酱油，红烧老抽，两瓶仅26元，每瓶一升。老抽用量少，估计能用大半年。价格也很平实。

主要特点是添加冰糖调色，色泽应该不错。欣和是国内知名的专业酱料品牌，成立于1992年，调味料大型企业。

没两天买到手后，经过自己使用，我发现冰糖老抽确实不错，倒出来比较稠厚，不仅像其他酱油老抽一样容易上色，而且成品菜的色泽有油画般厚重感，口味也很鲜美，这应该是其中冰糖的作用，非常适合红烧。

添加冰糖是有效的发明，相信其他牌子酱油很快也会跟着添加冰糖。无论是不是在网上买，选购酱油时，都可以注意观察有无冰糖。

冰糖老抽

如果经常红烧，我个人建议选择冰糖老抽。因为已经添加了冰糖，所以可以免去“熬汤色”这样的步骤，非常方便。

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